Assiette Tomates multicolores Burratina Pesto

Ici j'ai choisi de remplacer le lit de roquette par un lit de pesto avec juste quelques points de pesto autour.

j'ai choisi des assiettes rectangulaires, mais on peut faire une diagonale sur une assiette carrée, ou même en cercle (place à la créativité)

Déposez dans votre assiette :

• 1 petit lit de roquette
• des  tomates jaunes, rouges, et verte (green zébra)
• 2 boules de baratina par per.
• saupoudrez de fleur de sel 
• nappez avec un peu de pesto de roquette à l'aide d'une pipette/biberon ou à la cuillère