Carpaccio de St Jacques
05/07/2024
Une très bonne entrée facile, légère et faite à l'avance.
Coupez les noix de St Jacques en tranches fines.
Rangez les dans un plat (ou directement sur les assiettes) en les disposant cote à cote.
Arrosez les avec 1 jus de citron
Saupoudrez de baies roses que vous aurez écrasées, sel et poivre
Gardez à frigo pendant 1 à 2 heures avant de déguster.
Au moment de servir badigeonnez les avec un peu d'huile de truffe