Cervelas à l'alsacienne
15/03/2025
Pour 6 personnes
6 cervelas - 6 fines tranches de lard fumé (ou jambon cru) - 200 grammes de comté
Préchauffez votre four à 200 °C.
Incisez les cervelas dans le sens de la longueur.
Insérez dans l'entaille un morceau de comté d'environ 1 cm de côté et de la même longueur que le cervelas. Enveloppez le tout avec une tranche de lard (si nécessaire, utilisez un cure-dent pour maintenir le tout en place).
Faites cuire au four pendant 20 minutes à 200 °C.
Servez avec quelques pommes de terre et une salade verte