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CHUTNEY DE POIRE

04/06/2023

Recette très facile pour accompagner vos foie gras

Faire cuire pendant 20 minutes dans une casserole :

  • 4 poires coupées en petits morceaux
  • 70 grammes de miel
  • un peu de cognac
  • 5 cl d'eau
  • 2 CS de cassonade
  • 1/2 jus de citron
  • 1 pincée de sel

Quand les poires sont bien cuites, prélevez en un peu et  mixez le reste (le but étant de garder quelques morceux, si vous ne voulez pas de morceaux vous mixerez le tout)


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