Financier à la pistache
03/05/2024
65 grammes de farine - 70 grammes d'amandes moulues - 150 grammes de sucre - 100 grammes de beurre - 1 Cs de pâte de pistache - 5 blancs d'oeuf - 1 pincée de sel quelques pistaches hachées pour la déco (facultatif)
Préchauffez le four à 200°
Faites fondre le beurre et laissez le tiédir.
Beurrez vous moules à financier
Dans un cul de poule mélangez : la farine, les amandes et le sucre.
Montez les blancs d'œuf en neige avec 1 pincée de sel
Versez le beurre sur le mélange sec,
Ajoutez la pâte de pistache, puis incorporez délicatement les blancs en neige
Répartissez la préparation dans les moules et mettez à cuire 15 minutes à 200°