Financier aux noix de pécan et sirop d'érable
21/10/2024
Pour environ 12 pièces
80 grammes de farine - 4 blancs d'œufs - 120 grammes de beurre demi-sel - 80 grammes de cassonade - 60 grammes de sirop d'érable - 50 grammes de noix de pécan + 12 cerneaux (facultatif)
Préchauffez le four à 200°
Faites fondre le beurre dans une casserole avec le sirop d'érable jusqu'à obtenir une coloration noisette.
Dans un saladier mélanger les poudres (noix de Pécan mixée, farine, cassonade.
Ajoutez les blancs d'oeufs et melangez bien
Puis ajoutez le beurre fondu.
Lorsque votre pâte est bien homogène, versez dans vos moules à financier
Baissez la température du four à 180° et enfourner pour 20 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.