Gratin de pâtes au comté
25/02/2025
Pour 4 personnes
faites cuire 250 grammes de pâtes (coquillette, macaronis, ou autre)
Préparez la sauce :
Faites fondre 45 grammes de beurre dans une casserole,
Ajoutez 45 grammes de farine et laisser cuire 1 minute
Ajoutez 75 cl de lait (progressivement pour éviter les grumeaux) sel, poivre
Quand la sauce a bien épaissi, ajoutez 120 grammes de compté râpé
Pour le montage : dans un plat à gratin (ou directement dans des assiettes allant au four) répartissez la moitié des pâtes, ajoutez 4 belles tranches de jambon cru (ou bacon) coupé en lamelles, ajoutez le restant des pâtes et couvrez avec la sauce au comté.
Pour finir saupoudrez d'un peu de comté râpé et faites gratiner pendant 20 minutes ) 180°