Le tube piston poche à douille DEBUYER
C'est vraiment un ustensile très pratique, qui n'est pas forcément donné, certes, mais l'investissement vaut le coup
Le Tube, un piston à pression ayant les mêmes usages que les poches : remplir, garnir, décorer, mais avec l'avantage de pouvoir doser.
Idéal avec les préparations épaisses comme les crèmes, les mousses épaisses, pâtes à choux…
Simple à utiliser : dispense une dose de préparation via une pression sur le manche.
Possède une molette avec graduations (cl et en oz) pour régler précisément la quantité dispensée.
Contenant transparent gradué (cl et oz), de 0.75L : facile à remplir.
Système de seringue flexible : s'adapte à la quantité de préparation dans le contenant, stoppe le flux entre 2 pressions.
Couvercles avec système de fermeture « ¼ de tour » : assemblage simple et rapide.
Et pour fourrer vos choux et éclairs, l'embout spécialement prévu à cet effet :
Personnellement j'ai acheté un 2eme tube et des embouts supplémentaires ça permet de stocker directement au frigo les préparation à l'avance
Pour la pâte à choux il n'y a pas mieux pour avoir des choux qui ont tous la même taille, de même que pour les points de crème sur les gâteaux.
94.90 € sur le site DEBUYER (mais on le trouve moins cher sur d'autre sites comme AMAZON 74.73 Euros)
https://www.debuyer.com/fr/le-tube-poche-a-douille-automatique-et-accessoires-630.html<br>