Mille feuille au St Marcelin
01/06/2024
1 courgette - 1 aubergine - 2 tomates Roma (ou cornue) - 200 grammes de St Marcelin - sel
coupez les courgettes et les aubergines en fines tranches à la mandoline
salez les aubergines et laissez dégorger pendant 1 heure, rincez les et epongez les (si elles sont trop épaisses faites les précuire à la poele)
tranchez le fromage en fines tranches
Procéder au montage en alternant
courgette
aubergine
tomate
fromage
renouvelez l'opération et maintenez le tout avec un pique à brochette
enfournez à 180° pendant 20 minutes