Mousse au chocolat
27/11/2024
pour 8 petits pots
Faites fondre au bain marie 200 grammes de chocolat noir avec 10 cl de lait entier
Ajoutez 1 jaune d'œuf et fouettez bien
Laissez refroidir
Battez en neige bien ferme 4 blancs d'œuf avec 20 grammes de sucre
Mélangez délicatement les 2 appareils avec une Maryse pour ne pas casser les blancs.
Mettez dans vos ramequins puis entreposez les au frigo pendant minimum 2h
pour la décoration :
la TUILE AU GRUE DE CACAO (émietté ou entière)
ou encore
des TUILES DECORATIVES