Panettone
03/12/2023
Mélangez 180 grammes de lait tiède avec 15 Gr de levure sèche
Dans la cuve du robot mettez
- 400 Grammes de farine
- 1 œuf
- 80 grammes de beurre ramolli
- 60 grammes de sucre en poudre
- 2 Cs de rhum
- 1 pincée de sel
Pétrissez pendant 1 minute pour bien mélanger puis ajouter le mélange lait/levure
Pétrissez pendant 5 minutes
Ajoutez 200 GR de fruits (agrumes confits et raisins blonds)
Pétrissez encore 2 minutes
Faites lever pendant 1h30
Transvasez dans un moule à Panettone chemisée et refaites lever 1h30
Faites cuire pendant 35 mn à 180°