Pizza courgette burrata
280 grammes de pâte a pizza (du commerce ou faite maison) - 2 tranches de jambon - 1 burrata - 100 grammes de mascarpone - 150 grammes de ricotta - le zeste d'un citron jaune - quelques graines (courge, tournesol, pignon ou autre) 1 Cs d'origan - 3 Cs d'huile d'olive - sel - poivre
Si vous avez la chance d'avoir un four à pizza, profitez en pour faire cette délicieuse recette
Préchauffez le four à 240°
Coupez les courgette en fines bandes (à la mandoline ou au couteau économe)
Etalez la pâte a pizza et tartinez la de mascarpone et parsemez de zestes de citron.
Répartissez la ricotta, les courgettes et l'origan. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez pour 20 minutes.
Dès que la pizza est dorée retirez la du four, placez la burrata au centre et disposez les morceaux de jambon. Salez, poivrez et remettez au four pour encore 5 minutes.
A la sortie du four ajoutez quelques graines et servez sans attendre