Pour 2 personnes

Faites cuire 2 beaux blanc de poireau coupés en tronçon d'environ 15 cm dans de l'eau bouillante salée.

Pendant ce temps préparez une béchamel (avec 15 grammes de beurre - 15 grammes de farine - 25 cl de lait - sel - poivre et 1 CS de parmesan)

Egouttez bien les poireaux et roulez les dans une tranche de jambon blanc

Nappez de Béchamel et rangez les dans un plat à gratin

saupoudrez d'un peu de fromage râpé (parmesan, comté, gruyère, ...)

Enfournez env. 15/20 mn sous le grill et régalez vous