Saucisse de Morteau aux lentilles

Dans une cocotte, faites revenir un oignon émincé avec un peu de sel.

Quand il commence à être bien fondu ajouter 100 grammes de lardons fumés et 1 carotte coupée en rondelles.

Mouillez avec 1 litre d'eau

Ajoutez 250 grammes de lentilles vertes du Puy

1 saucisse de Morteau 

1 bouquet garnis

poivre, (pas de sel ça durcirai les lentilles)

Faites cuire doucement pendant 30 minutes.