Spätzles maison

Mélangez dans un cul de poule :

• 2 oeufs
• 150 grammes de farine
• 50 grammes de semoule fine
• et un peu de lait de façon a obtenir un appareil suffisamment épais 

posez l'appareil a spätzles au dessus d'une casserole d'eau bouillante

Y verser la préparation

faire passer la pate à l'aide de la petite spatule

Remuez de façon à bien les séparer

Quand ils remontent à la surface c'est cuit

Egouttez les et faites les revenir dans un peu de beurre avec juste quelques goutte d'huile.