Tajine de thon
17/01/2025
pour 6/8 personnes
1.5 kg de thon rouge - 4 courgettes - 4 citrons confits - 3 oignons - 20 tomates cerise - Cs d'huile d'olive - 2 Cs de curcuma - 1 Cs de cumin - quelques brins de coriandre
Coupez le thon en gros cubes
Coupez les courgettes en gros morceaux et émincez l'oignon.
Faites revenir le thon dans l'huile, réservez.
Faites revenir les oignons émincés et les courgettes
Réunissez le thon, les courgettes et les oignons dans le plat à tajine.
Ajoutez les tomates cerises, saupoudres avec le curcuma et le cumin, salez poivrez.
Ajoutez 25 cl d'eau et mettez à cuite au four à 180° pendant 30 minutes.
Saupoudrez d'un peu de coriandre hachée et servez chaud avec un peu de semoule.