Tarte aux fraises à la crème d'amande

Préparez votre pâte sablée et laissez-la reposer au frais pendant au moins 2 heures.

Préparez la crème pâtissière, filmez-la au contact et réservez-la au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse.

Préparez ensuite la crème d'amande.

Foncez votre cercle avec la pâte sablée et placez-le au frais pendant 1 heure. Piquez la pâte avec une fourchette et ajoutez la crème d'amande.

Faites cuire à 170° pendant 25 minutes.

Laissez refroidir, puis ajoutez la crème pâtissière et disposez les fraises. 

Nappez-les d'un peu de nappage à froid pour un effet brillant, et terminez avec quelques décorations en chocolat.