Tarte sablée breton aux fruits rouges

Réalisez un sablé breton et laissez-le tiédir avant de le manipuler.

Préparez une compotée de fruits rouges et placez-la au frais.

Élaborez une crème diplomate et réservez-la dans une poche à douille au réfrigérateur.

Pour le montage :

Sur le fond de tarte sablé breton bien refroidi, étalez la compotée de fruits rouges en laissant une bordure de 2-3 cm.

À l'aide de la poche à douille, formez des "flammes" de crème diplomate et terminez par une spirale au centre.

Pour finir, décorez avec des fruits rouges frais et quelques décors en chocolat.