Velouté de poireau
11/10/2024
4 poireaux (à coupé en tronçons) - 3 pommes de terre (à couper en cubes) - 50 grammes de beurre - 1 CS de crème épaisse - 1 bouillon cube de légumes - sel - poivre
Pour 4 personnes
Lavez et coupez les 4 poireaux en tronçons
Coupez 3 pommes de terre en cubes
Faites fondre 50 grammes de beurre dans une cocotte et mettez y le poireau et les pommes de terre
Faites revenir une 10zaine de minutes en remuant régulièrement
Ajoutez 1 litre d'eau, 1 bouillon cube et laissez cuire environ 30 minutes.
Mixez la soupe et ajoutez un 1 CS de crème épaisse