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300 grammes de farine - 200 grammes de raisins secs - 5 cl de rhum - 60 grammes de sucre - 100 grammes de sucre glace - 3 œufs - 225 grammes de beurre - 5 Cs de lait - 1 sachet de levure déshydratée
200 grammes de carpaccio de boeuf - 1 bulbe de fenouil - 30 grammes de parmesan - 8 filets d'anchois - 1 citron bio - 5 Cs d'huile d'olive - poivre
1 boite de fromage mont d'or - 3 cl de vin blanc - un peu de charcuterie - des pommes de terres
Faites cuire 500 grammes de pommes de terre à chair ferme (en robe des champs) pendant 20 minutes, et laissez les refroidir.
Une recette toute simple et rapide que même un enfant peut faire
par personne : 1 belle poignée de salade verte - 1/2 oignon - 100 grammes de lardons - 1 oeuf - 1 tranche de pain - 2 Cs d'huile - 1Cs de vinaigre - sel - poivre
pour 4 personnes : 2 Cs de moutarde - 8 tranches de pain (tartine la boulangère en céréales) - 4 tranches de jambon - du gruyere rapé (en fonction de vos gouts)
faites cuire 250 grammes de pâtes (coquillette, macaronis, ou autre)
1 lapin - 1 foie de lapin - quelques fines tranches de lard fumé - 500 grammes de chair à saucisse - 1 tranche de pain - 10 cl de lait - 1 oeuf - 5 cl de cognac - thym - sel - poivre
Pour 6 à 8 personnes
300 grammes de purée de fruit (ou coulis) - 5 jaunes d'oeuf - 50 grammes de sucre - 9 grammes de gélatine (5 feuilles) - 25 cl de crème liquide
1 kg de filet mignon de porc - 2 oignons - 2 échalotes - 4 Cs de miel - 2 Cc de gingembre en poudre - 5 Cs de sauce soja - 25 cl d'huile d'olive - 8 gousses d'ail - 2 pincées de paprika - 2 pincées de piment d'Espelette - 3 Cs de vinaigre balsamique