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Le cadre dans les vignobles est magnifique, offrant la possibilité de déjeuner sur la terrasse avec une vue panoramique à 360 degrés sur les vignes.
La cuisine se veut raffinée, par contre les tarifs, qui qu'on pourrait qualifier de "haut de gamme", ne correspondent pas toujours aux prestations fournies.
Le service est acceptable mais sans plus.
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Faites cuire 240 grammes de polenta avec 1 litre d'eau salée.
Pour la nougatine : 100 grammes sucre - 25 grammes de noix de pécan hachées grossièrement
4 côtes de veau - 20 grammes de cèpes séchés - 1 CC de persillade - 2 branches de thym - sel - poivre - beurre et huile végétale (pour la cuisson)
200 grammes de farine - 130 grammes d'amandes moulues - 1 Cc de levure - 1 Cc de cacao - 1 Cc d'épices à pain d'épice - 130 grammes de beurre - 1 oeuf - de la confiture rouge
4 truites -4 brins d'estragon - 1 bouquet de cerfeuil - bouquet de ciboulette - 5 cl de crème liquide - 10 cl de vin blanc - 1 Cs d'huile d'olive - sel - poivre
Dans le bol du mixeur mettez :
Une recette tout en fraicheur pour l'été, beau et bon (simple et efficace)
60ml de PINEAU DES CHARENTES BLANC -20 ml de RHUM - 15 ml de JUS DE CITRON VERT
Versez dans un saladier 200 gr de Boulgour avec 150 gr d'eau salée et laissez gonfler 5 minutes
1 pâte brisée - 500 Grammes de mirabelles - 30 grammes de maïzena - 5 cl de crème fraiche - 350 grammes de fromage blanc - 100 grammes de sucre - 2 œufs